Банановые маффины — это не только вкусное, но и простое угощение, которое можно быстро приготовить. Их мягкая и влажная текстура, а также сладкий вкус делают их идеальными для завтрака или перекуса. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить легкие банановые маффины с шоколадной крошкой, которые обязательно понравятся вам и вашим близким.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Этот рецепт банановых маффинов с шоколадной крошкой очень прост в приготовлении. Всего за 10 минут вы сможете подготовить тесто, а затем всего за 20-25 минут ваши маффины будут готовы. Не нужно никаких специальных кухонных принадлежностей — достаточно обычной миски и ложки.
Основные ингредиенты
Для приготовления этих маффинов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Бананы: Используйте спелые бананы, которые имеют коричневые пятна. Чем спелее бананы, тем насыщеннее будет вкус маффинов.
- Мука: В этом рецепте используется универсальная мука, но вы также можете использовать цельнозерновую или безглютеновую муку.
- Разрыхлители: Пищевая сода и разрыхлитель помогут вашим маффинам подняться и получить красивую корочку.
- Масло: Растопленное сливочное масло придаст маффинам особый вкус и аромат.
- Коричневый сахар: Он делает маффины влажными и нежными. Вы можете заменить его на обычный сахар, но текстура может измениться.
- Яйцо: Яйцо добавляет структуру и нежность. Для веганского варианта можно использовать заменитель яйца.
- Ванильный экстракт: Он улучшает вкус и аромат маффинов.
- Шоколадная крошка: Используйте мини-шоколадные крошки или обычные, в зависимости от ваших предпочтений.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, выстелив её бумажными вкладышами.
- Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске объедините муку, коричневый сахар, разрыхлитель, соду и соль.
- Приготовьте влажные ингредиенты: В отдельной миске смешайте растопленное масло, разомнутые бананы, яйцо и ванильный экстракт до однородной массы.
- Смешайте ингредиенты: Добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам и аккуратно перемешайте до тех пор, пока не исчезнут видимые следы муки.
- Добавьте шоколадную крошку: Вмешайте шоколадные крошки в тесто.
- Заполните формы: Наполните формы для маффинов на 3/4 тестом.
- Выпекайте: Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 20-25 минут. Готовность можно проверить, вставив зубочистку — она должна выйти чистой.
- Остудите: Дайте маффинам немного остыть в форме, а затем переложите на решетку до полного остывания.
Советы по хранению и заморозке
Эти маффины можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Не рекомендуется хранить их в холодильнике, так как они могут стать сухими. Если вы хотите заморозить маффины, поместите их на противень и заморозьте до твердого состояния, затем переложите в морозильный пакет. Они могут храниться в морозильной камере до 3 месяцев.
Легкие банановые маффины с шоколадной крошкой — это отличный способ использовать спелые бананы и порадовать себя и близких вкусной выпечкой. Этот рецепт прост в исполнении и позволяет экспериментировать с различными добавками, такими как орехи или другие фрукты. Попробуйте приготовить эти маффины, и вы не пожалеете!